Kulinarijos pirkti naudotą (7)

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Funkcionalumas: visiškai funkcionalus, LASKA ME 800 ZNV1 | Dviejų rankų tipo Z vakuminis maišytuvas Gamintojas: LASKA Modelis / Tipas: ME 800 ZNV1 Serijos numeris: C 7454 Bjdpfezkv Dqsx Aa Djwr Maitinimas: 380 V / 50 Hz Galia: 11 kW Talpa: 800 litrų Maišymo sistema: Dvi Z tipo rankos (Z-Arm) Profesionalus austriško prekės ženklo LASKA vakuminis maišytuvas, kurio talpa – 800 litrų, yra nepakeičiama įranga vidutinio ir didelio dydžio mėsos perdirbimo, kulinarijos ir kepyklų įmonėse. Įrengtas dviem masyviomis Z tipo maišymo rankomis (Z-Arm), todėl be problemų galima maišyti net ir labai tirščią, sunkią faršą, mėsos masę, kebabams skirtą masę ar tešlą. Mašinos konstrukcija pagaminta iš nerūdijančio plieno, todėl užtikrinamas aukščiausias higienos lygis ir atsparumas agresyviosioms darbo sąlygoms. Naudojant vakuminę technologiją (NV sistema) maišymo proceso metu, galima geriau susieti faršo struktūrą, pagerinti mišinio spalvos stabilumą ir žymiai pailginti galutinio produkto galiojimo laiką pašalinant oro burbuliukus. Paruošto produkto iškrovimas atliekamas greitai ir saugiai dėl hidraulinės arba mechaninės maišymo talpos pakreipimo sistemos, o tai sumažina gamybos pertraukų laiką ir palengvina kameros valymą.

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Funkcionalumas: visiškai funkcionalus, VEMAG HP30E | Vakuuminė įdaryklė su vilku ir pakrovimu Bwedpfx Aajziqr Ts Der Gamintojas: VEMAG Maschinenbau GmbH Modelis / tipas: HP30E Energijos tiekimas: 400 V / 50-60 Hz / 3 fazės Bunkerio talpa: 350 litrų Įdarymo našumas: iki 8700 kg/val. Porcijų diapazonas: nuo 1 iki 99 999 g Porcionavimo greitis: virš 600 porcijų/min. VEMAG HP30E yra viena galingiausių ir patikimiausių pramoninės klasės vakuuminių įdaryklių, sukurta nenutrūkstamam, didelio našumo darbui dideliuose mėsos perdirbimo fabrikuose, skerdyklose, kulinarijos cechuose bei stambaus masto maitinimo įmonėse. Naudojant unikalią dvigubų sraigtinių transporterio technologiją (VEMAG Duo-Drive), žaliava apdorojama itin švelniai, taip išvengiant mėsos struktūros įtempimo ir užtikrinant tobulai ryškų gatavo produkto pjūvio vaizdą. Esminis šio įrenginio pranašumas – integracija su įdarymo vilku. Ši sistema leidžia vienu metu galutinai sumalti produktą iki norimos granuliacijos ir pašalinti kietas daleles (sausgysles, kremzles) tiesiai prieš porcijavimą. Įrenginys puikiai tinka ne tik žalių, virtų ar keptų dešrų gamybai, bet ir tiksliam mėsos masių, naminių gyvūnų ėdalo, bei kitų tirštų maisto produktų dozavimui tiesiai į pakavimo ar klipsavimo linijas.

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Funkcionalumas: visiškai funkcionalus, MESUTRONIC MN 5.0 CI 400/200 | Metalo detektorius su juostiniu konvejeriu Gamintojas: MESUTRONIC Gerätebau GmbH Modelis / tipas: MN 5.0 CI 400/200 Serijos numeris: 930217 - CI Maitinimas: 100 - 240 V, 50/60 Hz Srovės suvartojimas: 50 - 300 mA Bsdpfjzhgtwjx Aa Djwr Sandarumo klasė: IP 66 (detekcijos galvutė), IP 65 (valdymo pultas) Juostos plotis: 350 mm Langelio pralaidos matmenys: 400 x 160 mm Matmenys: 1650 x 840 x 1130 mm Konvejerio tipas: plastikinė juosta Profesionalus metalo detektorius Mesutronic MN 5.0 CI – tai technologiškai pažangus inspekcinis įrenginys, sukurtas tenkinti griežtus saugos standartus maisto, perdirbimo ir kepimo pramonėje. Pagrindinė šio detektoriaus paskirtis – tiksliai nustatyti metalinius teršalus (geležies, spalvotuosius metalus bei nerūdijančio plieno) tiek biriuose produktuose, tiek vienetiniuose pakuotėse. Tokiu būdu prietaisas efektyviai saugo vartotojus ir apsaugo gamybos linijos įrenginius nuo brangių gedimų. Prietaiso pagrindą sudaro itin jautri tunelinė detekcijos galvutė, sujungta su intuityvia skaitmenine MESUTRONIC PK 01 valdymo panele. Sistema pasižymi puikia produkto efekto kompensacija (drėgmės, druskos ar temperatūros įtaka matavimui), o tai sumažina klaidingų aliarmų riziką. Ši mašina idealiai tinka mėsos, žuvies, skerdyklų, kulinarijos gamybos įmonėms, taip pat automatizuotoms pakavimo linijoms, kuriose svarbu užtikrinti nepertraukiamą kokybės kontrolę. Stabilus 350 mm pločio juostinis konvejeris užtikrina tolygų ir sklandų gaminio padavimą per 400 x 160 mm detekcijos langą.

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Gamybos metai: 2013, VEMAG FM 250 | Pramoninė mėsainių, kotletų formavimo mašina Gamintojas: VEMAG Maschinenbau GmbH Modelis / tipas: FM 250 Serijos numeris: 2500431 Pagaminimo metai: 2013 Maitinimas: 400 - 460 V | 3 fazės | 50/60 Hz | 6 A Galia: 2,5 kW Įrenginio svoris: 340 kg Plokštinimo juostos plotis: 280 mm Mašinos įvado vamzdžio skersmuo: 70 mm Bendrieji matmenys: 2200 x 800 x 1500 mm Nominalioji trumpųjų jungimų srovė (SCCR): 5 kA rms Bedozgx E Ajpfx Aa Dewr Porcijavimo našumas: iki 300 porcijų/min (priklausomai nuo svorio ir žaliavos) Profesionali VEMAG FM 250 formavimo priedėlis – tai aukštos našumo pramoninis periferinis įrenginys, skirtas tiesioginiam prijungimui prie VEMAG vakuuminių nuolatinio veikimo užpildymo mašinų (pvz., Robot 500 ar HP serijos). Šis įrenginys laikomas rinkos standartu patiekalų gamybos (Convenience Food) sektoriuje, didelėse mėsos perdirbimo, kulinarijos bei žuvies ir vegetariškų gaminių įmonėse. Mašina automatiniu, nenutrūkstamu režimu formuoja ir dalina mėsos ar daržovių mases į idealius mėsainius, maltinius ar „rankų darbo“ tipo kotletus. Pagrindinis formierės elementas – integruotas greitas pjovimo peilis, valdomas pažangia AC servopavara, užtikrinantis tikslų ir pakartotinį identiškų porcijų atpjaustymą formavimo antgalio išėjime. Suformuotos porcijos perkeliauja ant transporterio su 280 mm pločio reguliuojamo aukščio plokštinimo juosta. Ši sistema leidžia užtikrinti tobulą gaminių geometriją ir vienodą svorį intervale nuo 15 g iki net 1000 g. Dėl švelnaus masės tekėjimo ir spaudimo stokos, produktai išlaiko optimalią struktūrą, sultingumą ir natūralią tekstūrą tolimesnio terminio apdorojimo metu.

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Gamybos metai: 2011, Funkcionalumas: visiškai funkcionalus, VEMAG BALL CONTROL 235 | Formavimo priedas rutuliukams, kroketams ir cilindrams Gamintojas: VEMAG Maschinenbau GmbH Modelis / Tipas: Ball Control 235 Serijos numeris: 235.0038 Pagaminimo metai: 2011 Maitinimas: 400 - 460 V | 3 fazės | 50/60 Hz | 9 A Galia: 5 kW Nominali trumpojo jungimo srovė (SCCR): 5 kA rms Elektros schemos numeris: 235.890.002d Maksimalus porcijų dalinimo našumas: iki 250 porcijų/min per vieną išleidimo angą (priklausomai nuo žaliavos ir porcijos dydžio) Išleidimo srautų skaičius: 4 eilučių faso įdaro srauto skirstytuvas Bjdjzgx Dljpfx Aa Dewr Profesionalus daugiasrovis priedas VEMAG Ball Control 235 – tai technologiškai pažangus periferinis įrenginys, skirtas dirbti su pramoninėmis VEMAG vakuuminėmis užpildymo mašinomis. Šis įrenginys yra svarbi gamybinių linijų „Convenience“ dalis vidutinėse ir didelėse mėsos, kulinarijos, žuvies bei kepyklų perdirbimo įmonėse. Jis naudojamas tiksliai ir daugiaeiliui masių bei įdarų formavimui į vienodos formos, erdvinius gaminius, tokius kaip tobulos mėsos rutuliukai (kotletai, mėsos kukuliai), kroketai, risoliai, žuvies piršteliai, sūrio rutuliukai bei bulviniai kukuliai. Įrenginio širdis – 4 kanalų srauto skirstytuvas, kuris padalija iš užpildymo mašinos tiekiamą masės srautą į keturias lygiavertes eiles, užtikrindamas pastovų svorį ir identišką kiekvieno gaminio geometriją. Formavimo ir atskyrimo procesą valdo pažangi servovariklių sistema, valdanti atskyrimo plokštes ir tiesiogiai sinchronizuojama su pagrindiniu užpildymo mašinos valdikliu. Suformuoti produktai tiesiogiai ir sklandžiai padedami ant integruoto surinkimo transporterio, iš kurio jie gali būti siunčiami tiesiai į pakavimo, šaldymo arba tolesnio terminio apdorojimo sistemas.

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Gamybos metai: 2013, Funkcionalumas: visiškai funkcionalus, VEMAG HP 3 | Vakuuminė kimštuvė Gamintojas: VEMAG Maschinenbau GmbH Bwsdpfozdviaex Aa Djr Modelis / Tipas: HP 3 Serijos numeris: 170 0068 Pagaminimo metai: 2013 Maitinimas: 3 fazės, 400–466 V, 50/60 Hz Nominali srovė: 7 A Galia: 4,5 kW Trumpųjų jungimų atsparumas (SCCR): 5 kA rms Elektros schema (E-diagrama): 170 890 002e Pramoninė vakuuminė kimštuvė VEMAG HP 3 – tai pažangus įrenginys, skirtas nuolatiniam ir tiksliam įvairių masių kimšimui bei dozavimui. Ši mašina, kurią pagamino žymus vokiečių mėsos perdirbimo mašinų gamintojas VEMAG, idealiai tinka vidutinėms ir didelėms mėsos perdirbimo įmonėms (mėsinėms, dešrų gamykloms), taip pat kulinarijos, duonos gamybos bei didelės apimties maitinimo paslaugų įmonėms. Pagrindinis įrenginio elementas – patikima dviguba sraigtinė sistema, kuri užtikrina itin švelnų žaliavos apdorojimą. Dėl to produktų struktūra (pvz., mėsos faršas, skystos ar pusiau skystos masės) išlieka nepažeista, o tai leidžia pasiekti idealų pjūvį bei pastovią galutinio gaminio kokybę. Vakuumo technologija efektyviai pašalina oro burbuliukus iš masės, užtikrindama geresnį rišimą, spalvos stabilumą ir ilgesnį galutinio produkto galiojimo laiką.

Būklė: labai geros būklės (naudotas), Gamybos metai: 2014, Funkcionalumas: visiškai funkcionalus, TURBO SYSTEMS D252P | Pneumatinis porcijavimo aparatas Gamintojas: TURBO SYSTEMS LTD. Modelis / Tipas: D252P Serijos numeris: D252P6409056 Bwjdpezagqhofx Aa Dor Pagaminimo metai: 2014 Maitinimas: Pneumatinis Matmenys: 1400x700x1600 mm Profesionalus pneumatinis porcijavimo aparatas Turbo Systems D252P – tai didelio našumo stūmoklinis dozavimo įrenginys, sukurtas tiksliam ir preciziškam įvairių masių dozavimui maisto pramonėje. Įrenginys plačiai taikomas kulinarijos, mėsos perdirbimo (paštetų, įdarų dozavimas), konditerijos bei duonos kepyklų (įdarai, kremai, padažai), taip pat paruoštų patiekalų ir pramoninio maitinimo sektoriuose. Dėl pneumatinės pavaros sistema užtikrina pastovų ir sklandų darbą, eliminuojant komponentų perkaitimo riziką.