PEF

Elea PEF Cell-cracker

Elea Cell-Cracker mit 30 kV Solid-State-Impulsmodulator. Die Kapazität beträgt 1.800 Liter pro Stunde zur mikrobiellen Inaktivierung. Das Verfahren ist besser als Pasteurisierung, da keine Wärmebehandlung erfolgt – es beeinträchtigt nicht den Geschmack und ist im Betrieb deutlich kostengünstiger. Es kann für alle Flüssigkeiten eingesetzt werden, die normalerweise wärmebehandelt werden müssen. Das System ist Plug-and-Play, einfach zu installieren und benutzerfreundlich zu bedienen. Die Maschine war zuvor im Einsatz bei Orchard House im Vereinigten Königreich. Sie befindet sich in gutem Betriebszustand und wurde nur aufgrund der Insolvenz des Unternehmens aus dem Betrieb genommen.
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Optional kann ein Ersatz-Impulsmodulator mitgeliefert werden. Allein dieses Modul hat einen Wert von über 20.000 Euro.

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