Pollux TM60 pašalina salmoneles iš kiaušinių.

EGGcellent Pollux™ 60

Parduodame puikiai išlaikytą „EGGcellent Pollux™ 60 Pollux TM60“ įrenginį, kuris pašalina salmoneles iš kiaušinių. Pagamintas 2022 m.

Įrenginio tipas: „Pollux™ 60“
Serijos numeris: PX 60ST8089
Patento numeris: WO0201960
Vienfazė įtampa: 230 V
Trijų fazių įtampa: 400 V
Nominali galia: 5 kW

Aprašymas
„Pollux TM60“ įrenginys, priklausantis „eggcellent Foodservice GmbH“, yra profesionalus virtuvės įrenginys, skirtas saugiam kiaušinių apdorojimui restoranuose, viešbučiuose ir kitose maitinimo įstaigose. Šios sistemos pagrindas – vadinamasis „Pollux“ procesas, patentuotas būdas apdoroti kiaušinius tiesiogiai lukšte. Naudojant tiksliai valdomą energijos arba garų sistemą (vandens garą ir temperatūros pokyčius), salmonelės patikimai sunaikinamos tiek kiaušinio viduje, tiek ant lukšto – be jokių cheminių priedų ar radiacijos.

Naujo įrenginio kaina: 9 000,00 €

Pagrindinis privalumas yra tas, kad išlieka natūrali kiaušinio struktūra ir kokybė: baltymas ir trynys išlieka skysti ir atskiriami, todėl kiaušinius galima toliau naudoti kaip žalius, pavyzdžiui, desertams, padažams ar patiekalams, kuriuose kiaušiniai nėra visiškai virti.
„TM60“ modelis („Pollux 60“) skirtas komerciniam naudojimui ir gali apdoroti iki 60 kiaušinių vienu metu. Be to, šis įrenginys leidžia tiksliai virti skirtingo kietumo (minkštai, vidutiniškai, kietai) ir palaikyti šiltą. Tai leidžia efektyviai ir atkuriamai gaminti saugius pusryčių kiaušinius arba didelius kiekius.

Technologija yra tarptautiniu mastu išbandyta ir sertifikuota, be kita ko, SGS testavimo instituto, ir atitinka maisto saugos reikalavimus (HACCP dokumentacija). Dėl to sistema užtikrina aukštą higieninį saugumą ir leidžia įmonėms naudoti šviežius kiaušinius be rizikos, tuo pačiu užtikrinant ekonomiškumą.

Apibendrinant, „Pollux TM60“ yra novatoriškas įrenginys, kuris kontroliuojant energijos tiekimą ir naudojant garų technologiją, pašalina salmoneles iš kiaušinių, nekeičiant jų savybių, todėl užtikrina saugų, lankstų ir ekonomišką kiaušinių naudojimą profesionalioje virtuvėje.

„Pollux TM60“ yra virtuvės įrenginys (pvz., viešbučiuose ar kantinose), skirtas kiaušiniams saugiai apdoroti, jų neviriant.
Įprastai žaliuose kiaušiniuose gali būti salmonelių, kurios sukelia ligas. „Pollux“ įrenginys naudoja šilumą ir vandens garą salmonelėms sunaikinti. Temperatūra yra labai tiksliai kontroliuojama, todėl:
• sunaikinamos salmonelės
• kiaušinis tampa ne kietas
Taigi, kiaušinis išlieka kaip žalias kiaušinis – trynys ir baltymas vis dar yra skysti ir gali būti toliau apdorojami įprastu būdu (pvz., desertams ar majonezui).
Be to, įrenginys taip pat gali tiksliai virti kiaušinius minkštai, vidutiniškai ar kietai ir apdoroti daug kiaušinių vienu metu (iki 60 vnt.).
Trumpai tariant:
„Pollux TM60“ paverčia kiaušinius saugiais kaip virti, bet panaudojamus kaip žali.
„Pollux TM60“ – profesionalus įrenginys, skirtas sumažinti salmonelių kiekį kiaušiniuose – naudotas, labai geros būklės.
Parduodamas „Pollux TM60“, priklausantis „eggcellent Foodservice GmbH“, – novatoriškas profesionalus įrenginys restoranams, viešbučiams ir maitinimo įstaigoms.
Būklė:
• Naudotas, bet labai gerai išlaikytas
• Pilnai veikiantis
Rsdpozpg Rrjfx Ahmjcf
• Yra įprasti naudojimo žymės

Priedai:
• 4 nerūdijančio plieno pagrindai
• 30 plastikinių pagrindų kiaušiniams
Atkreipkite dėmesį:
Galimas tik atsiėmimas vietoje, gamintojo garantija nebegalioja.

Skelbimas buvo automatiškai išverstas. Galimos vertimo klaidos.