Darykla (alaus darykla)

Brewiks 300

Brewiks 300 Zweigeräte-Sudhaus, beheizter Maischebottich/Würzepfanne für Stufenmaischverfahren und Läuterbottich/Whirlpool. Rund 400 Sude gebraucht und in einem renommierten Brewpub tadellos gewartet.

Das Sudhaus ist kompakt, fahrbar und benötigt keinen HWT zur Nachgussbereitung, optimal für Betriebe mit Platzmangel. Es liefert pro Sud 340–360 l (je nach Rezeptur); die fertige Bierausbeute beträgt 300–340 l.

Preis ab Werk, Versand kann organisiert werden. Sudhaus kann auf 2 Standardpaletten versendet werden.

Herstellerangaben:
Lredpex T A Nzsfx Af Ieg

Das Sudhaus ist ein klassisches Zweigeräte-Brausystem, bestehend aus einer Kombination von Maischebottich/Würzepfanne und Läuterbottich/Whirlpool. Der Maischebottich ist mit einer leistungsstarken Pumpe zur Würzezirkulation ausgestattet; die Würze kann per Schlauch zwischen den Gefäßen bewegt werden.

Die Steuerung erfolgt über ein großes 7" Touch-Display mit Rezeptverwaltung, automatischem Maischprogramm, Timerfunktion und manuellem Modus.

Der integrierte Plattenwärmetauscher zur Nachgussbereitung erlaubt die direkte Erwärmung von Leitungswasser und eine schonende Verteilung mittels Sprühdüsen auf dem Läuterbottichdeckel. Ein separater Heißwassertank ist daher nicht notwendig.

Der integrierte Rohrbündel-Wärmetauscher zur Würzekühlung ist platzsparend in der isolierten Doppelwand der Würzepfanne untergebracht. Dieser sehr effiziente, wartungsarme Wärmetauscher kühlt heiße Würze von 96 °C auf ca. 18 °C in unter 40 Minuten mit Leitungswasser. Das dabei entstehende Kühlwasser kann direkt im Maischebottich gesammelt und für den nächsten Sud wiederverwendet werden – das spart Zeit und Energie.

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