Mėsos perdirbimo mašina

Metalbud Nowicki MA 2000 PSCH

Wir bieten einen industriellen NOWICKI Vakuum-Massierer, Modell MA-2000 PSCH, Baujahr 2003 – eine Anlage zur Massage und Pökelung von rotem Fleisch, Geflügel und Knochenteilen unter Vakuumbedingungen. Der Tumbler mit einem Fassungsvermögen von 2000 Litern und integrierter Kühlung ist ideal für große Fleischverarbeitungsbetriebe, Geflügelschlachtereien sowie Hersteller von Premium-Produkten, bei denen hohe Effizienz, gleichmäßige Pökelung und eine konstant hohe Endproduktqualität gefragt sind.

Dank des Vakuumbetriebs verbessert der NOWICKI MA-2000 PSCH die Eiweißbindung, Zartheit und Saftigkeit des Fleisches und minimiert gleichzeitig Oxidation und Gewichtsverlust. Die stabile Trommel mit Mischarmen gewährleistet eine schonende, aber intensive mechanische Bearbeitung des Rohmaterials und verkürzt dadurch den Massageprozess. Die installierte Leistung von 4,1 kW sorgt für einen stabilen Dauerbetrieb.

Trotz der großen Kapazität sind die Abmessungen kompakt – Länge 3150 mm, Breite 1400 mm, Höhe 1750 mm – sodass sich das Gerät bequem in bestehende Produktionshallen integrieren lässt, auch in Linien mit Injektor, Lake-Mischer, Räucherkammern und Garanlagen.

Technische Daten:

Hersteller: NOWICKI
Modell: MA-2000 PSCH
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Baujahr: 2003
Gerätetyp: Vakuum-Massierer mit Kühlung
Trommelvolumen: 2000 l
Leistung: 4,1 kW
Stromversorgung: 3×400 V
Gewicht: ca. 1.500 kg
Abmessungen (L × B × H): 3150 × 1400 × 1750 mm.

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