Mėsos perdirbimo mašina

Inject Star P60

Wir bieten den Inject Star P60 Separator an – eine Industriemaschine für Advanced Meat Recovery (AMR), konzipiert für Fleisch- und Geflügelverarbeitungsbetriebe sowie Fabriken, die ihre Rohstoffausnutzung maximieren und Produktionsverluste minimieren möchten. Der Separator P60 arbeitet auf Basis einer Hydraulikpresse mit Brechkammer, die Fleisch von Knochen und harten Geweben trennt und anschließend durch einen Lochfilter presst.

Funktionsweise des Inject Star P60 Separators:

In einer speziellen Zuführeinheit werden die Knochen in die Presskammer geführt und vorverdichtet. Anschließend trennt ein lineares Hydrauliksystem das wertvolle Fleisch von den Knochen und drückt es durch einen Lochfilter (Standard 8 mm). Das Ergebnis ist eine hochwertige Fleischmasse mit geringem Kalziumgehalt und minimalem Temperaturanstieg während des Prozesses, was sich positiv auf die Qualität und Funktionalität des Endprodukts auswirkt.

Das AMR-System Inject Star ermöglicht die Rückgewinnung von bis zu ca. 35 % Fleisch aus roten Knochen bei geringem Verschleiß der Verschleißteile und vergleichsweise niedrigen Betriebskosten.

Technische Daten:

Hersteller: Inject Star
Modell: P60
Stromversorgung: 400 V, 3Ph, N
Installierte Leistung: 18 kW
Leistung: 900 kg/h
Leistung mit Knochenbrecher: 1.500 kg/h
Verfahrenstyp: hydraulisches Presssystem mit Lochfilter (8 mm, optional 2 mm)
Abmessungen (L x B x H): 4.900 x 1.900 x 2.900 mm
Gewicht: ca. 4.100 kg
Vorteile des Inject Star P60 Separators:

Hohe Fleischausbeute aus Knochen – bis zu ca. 35 % hochwertiges Fleisch können aus roten Knochen zurückgewonnen werden, was die Wirtschaftlichkeit des Rohstoffes deutlich erhöht.
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Geringer Kalziumgehalt – Das Endprodukt zeichnet sich dank präziser Presskammer und Lochfiltersystem durch einen niedrigen Kalziumwert (< 1.000 mg/kg) aus.

Minimaler Temperaturanstieg – Der Separationsprozess bewirkt nur eine geringe Temperaturerhöhung des Fleisches, was sich positiv auf Farbe, Textur und technologische Eigenschaften auswirkt.

Niedrige Betriebskosten – Die verschleißarme Konstruktion und der geringe Wartungsaufwand reduzieren die laufenden Kosten sowie das Risiko kostspieliger Stillstandszeiten.

Erweiterungsmöglichkeiten – Laut Herstellerangaben kann der Separator als Vorstufe mit einem Knochenbrecher zusammengeschaltet und mit zusätzlichen Weichgewebeseparatoren sowie verschiedenen Beschickungssystemen kombiniert werden.

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