Mėsos perdirbimo mašina

Henneken B6, 6000l

Wir bieten den HENNEKEN B6000 Vakuum-Massierer an, der für das professionelle Zartmachen, Pökeln und Marinieren von Fleisch in großen Verarbeitungsbetrieben konzipiert ist. Die Typ B Serie wurde entwickelt, um ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis und eine breite Einsatzmöglichkeit in der Fleischverarbeitung zu bieten.

Das Modell B6000 arbeitet mit einem Fassungsvermögen von 6.000 Litern und einem Drehzahlbereich von 0,5 – 10 U/min, wodurch sich die Prozessintensität optimal an die Rohwarenart und das gewünschte Technologieergebnis anpassen lässt. Der Typ B Mischer ist mit einem Direktantrieb ausgestattet, und sämtliche Betriebsparameter können komfortabel über das SIEMENS-Touchpanel eingestellt und programmiert werden.

Ein wesentliches Merkmal dieser Maschine ist die Konstruktion des Behälterinnenraums. Diagonal angeordnete Mitnehmer versetzen das Produkt in eine kontrollierte Rotations-, Gleit- und Schiebebewegung und erzeugen so einen 3D-Masseffekt. Diese Lösung steigert die Effektivität der Proteinaktivierung, verbessert die Prozessgleichmäßigkeit und unterstützt die Herstellung eines hochwertigen Endprodukts. Zudem ermöglichen die schrägstehenden Mitnehmer ein schnelles Beladen und vollständiges Entleeren des Trommelbehälters.

Der HENNEKEN Typ B Massierer wird besonders zum Pökeln von vorgegarten Schinken, zum Trockenpökeln von Rohschinken, für die Kebap-Produktion sowie zum Massieren von Fisch und Geflügel empfohlen. Der Hersteller weist darauf hin, dass die außergewöhnlich robuste und benutzerfreundliche Bauweise sowohl eine sanfte als auch eine intensive Produktbearbeitung zulässt.

Technische Daten:

Hersteller: HENNEKEN
Typ: B6000
Fassungsvermögen: 6.000 l
Baujahr: 2012
Drehzahlbereich: 0,5 – 10 U/min
Leistung: 11 kW
Stromversorgung: 3×400 V / 50 Hz
Stromaufnahme: 28 A
Steuerspannung: 24 V DC
Abmessungen: Länge 3885 mm / Breite 1820 mm / Höhe 2240 mm
Baujahr der angebotenen Maschine: 2012

Wesentliche Vorteile des HENNEKEN B6000 Massierers:

- Sehr großes Arbeitsvolumen von 6.000 Litern
- 3D-Massieren durch schräge Mitnehmer
- Einstellbare Drehzahl von 0,5 bis 10 U/min
- Direktantrieb
- Parameterprogrammierung über SIEMENS-Bedienpanel
- Einfacheres Beladen und vollständigeres Entleeren der Trommel
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- Ideal für Schinken, Kebap, Fisch und Geflügel

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