Sukamasis krosnis 800x600 dujos arba mazutas

BONGARD 8.64 MG

- Bongard 8.64 MG Serie 4
- Außenmaße: B 1.440 x T 2.700 x H 2.600 mm
- Backkammer: B 680 x H 1.900 mm
- Drehgestell: 600 x 800 mm, 19 Ebenen
- Backkapazität: Bis zu 152 Baguettes pro Charge
- Drehgestelldurchmesser: 1.120 mm
- Gesamtbackfläche: 9,1 m²
- Heizleistung: 70 kW
- Anschlussleistung: 0,18 kW
- Maximale Temperatur: 280°C
- Hubmechanismus: Gestell mit automatischem Lift
- Gasbrenner enthalten für schnelles und gleichmäßiges Backen
- Opticom-Elektroniksteuerung für präzises Management der Backparameter
- Impulsdampfeinspritzung, ideal für knusprige und goldbraune Brote
- Ergonomische Griffe und Bedienungselemente auf der rechten Seite für einfache Handhabung
- Frischluftzufuhr am Brenner für optimale Leistung
- Spannung: 400 V / 3-Phasen
- Gewicht: 1.390 kg
- Seriennummer: 930000015837
- Baujahr: 2014
Bongard 8.64 Serie 4 Etagen-Drehrohr-Ofen – Gas- oder Ölbefeuert – Gebraucht
Kompakte Lösung für effizientes und gleichmäßiges Backen
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Entdecken Sie den Bongard 8.64 Serie 4 Drehgestellofen – eine herausragende gebrauchte Lösung, die sowohl Kompaktheit als auch hohe Leistungsfähigkeit bietet. Entwickelt, um den Anforderungen anspruchsvoller Profis gerecht zu werden, ist dieser Ofen ideal für maximale Produktionseffizienz bei optimaler Platznutzung in Ihrer Backstube.

Überzeugende Backtechnik für gleichmäßige Ergebnisse

Der Bongard Serie 4 Ofen zeichnet sich durch fortschrittliche Technologien aus, die für eine gleichmäßige und qualitativ hochwertige Backleistung sorgen:
- Soft Flow Belüftung: Diese Technologie gewährleistet eine sanfte, gleichmäßige Luftumwälzung – ideal für empfindliches Gebäck wie Feingebäck und Brötchen. Dank gleichmäßiger Wärmeverteilung bleiben Ihre Kreationen unversehrt und erzielen perfekte Backergebnisse.
- Effizientes Dampfsystem: Ausgestattet mit strukturierten Gussrinnen erzeugt der Ofen hochwertigen Dampf zur Verbesserung der Entwicklung Ihrer Backwaren. Bei erhöhtem Dampfbedarf können optionale ESG-Dampfeinheiten die Produktionskapazität steigern und für optimale Performance sorgen.

Dauerhafte und praxisorientierte Bauweise

Der Bongard 8.64 Serie 4 Ofen ist auf die Beanspruchungen im intensiven Produktionsalltag ausgelegt und sichert hohen Bedienkomfort:
- Robustheit und Langlebigkeit: Mit einem Hochleistungs-Wärmetauscher aus feuerfestem Edelstahl und verstärktem Sockel konstruiert, überzeugt dieser Ofen durch außerordentliche Haltbarkeit. Elektrische Komponenten werden nach strengen Kriterien ausgewählt und bieten maximale Lebensdauer.
- Wartungsfreundlich: Der nahtlose Backkammer-Edelstahl erleichtert die Reinigung. Funktionen wie ein hochgezogener Bodenrand und zurückziehbare Dampfeinheiten minimieren Rückstände.

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