Vertikali formavimo mašina Trégor, skirta gaminiams nuo 50 iki 1450 g

MERAND FTR

Serija: Trégor Tradition
Tešlos svoris: nuo 50 iki 1450 g
Bwedpfxsz Ehwcs An Hsu
Gamybos pajėgumas: iki 1800 vnt./val.
Baguetės gamybos pajėgumas: 1500 vnt./val.
Valcai: 1 išankstinio valcavimo valcas + 2 valcavimo valcai
Galų formavimo sistema: Pointop
Reguliavimas: 2 selektoriai su 36 padėčių antgaliais
Kilimas: austas vilnos kilimas ant sintetinio pagrindo
Kilimo storis: 7 mm
Šoniniai kraštai: 12 mm storio maistinis aliuminis
Užsegamas apsauginis latakas
Nuimami grandikliai
2 kilimų nuėmimo laikas: apie 25 min.
Galia: 0,55 kW
Maitinimas: 380 V
Dažnis: 50/60 Hz
Srovė: 1,75 A prie 380 V
Matmenys: 1009 × 902 × 678 mm
Svoris: 165 kg
Naudota Trégor Tradition tešlos formavimo mašina MERAND – nuo 50 iki 1450 g

Bendroji informacija

Ši naudota MERAND Trégor Tradition tešlos formavimo mašina, priklausanti senesnės Mécapâte kartos serijai, skirta tešlos valcavimui, vyniojimui ir pailginimui profesionaliose kepyklose. Jos vertikalus dizainas leidžia dirbti su plačiu tešlos svorio diapazonu, nuo 50 iki 1450 g, o gamybos pajėgumas gali siekti 1800 vnt./val., priklausomai nuo tešlos svorio ir rūšies.

Formavimo procesas vyksta per tris valcus, įskaitant vieną Alvéo+ išankstinio valcavimo valcą ir du valcavimo valcus. Vėliau tešla pailginama tarp dviejų kilimų, judančių priešingomis kryptimis. Ši konfigūracija ypač tinka bagetėms, mažesnėms duonelėms, pusinėms bagetėms ir įvairiems kitoms kepiniams gaminti, kaip numatyta gamintojo.

Kodėl ši Trégor Tradition išsiskiria
Šioje versijoje sujungiami trys pagrindiniai Trégor Tradition ypatumai: PPR, Alvéo+ valcas ir Pointop sistema. Progresyvus ir reguliuojamas išankstinis valcavimas padeda reguliuoti valcavimo procesą, kad tešla būtų apdirbama palaipsniui. Alvéo+ valcas, turintis alveolinę struktūrą, skirtas sumažinti dujų išsiskyrimą ir geriau išsaugoti fermentuotų ar hidratuotų tešlų struktūrą.

Pointop sistema leidžia automatiškai formuoti duoną ir bagetes su smailiais galais. Dvi selektorių su 36 padėčių antgaliais padeda tiksliai reguliuoti valcavimą ir pailginimą, o tai yra svarbus privalumas, siekiant užtikrinti nuoseklų reguliavimą gaminant įvairius kepinius.

Skelbimas buvo automatiškai išverstas. Galimos vertimo klaidos.