NERŪDIJANČIO PLIENO ŠILUMINIO ALIEJAUS FRYTEZĖ

MECALSA MJ

„MECALSA“ – pramoninis, nuolatinio veikimo, terminio aliejaus keptuvas – nerūdijantis plienas

„MECALSA“ pramoninis, nuolatinio veikimo keptuvas su terminio aliejaus šildymo sistema, sukurtas nuolatiniam maisto produktų kepimui vidutinės ir didelės gamybos linijose.

Įrangoje yra ilgas proceso bakas ir transportavimo sistema, leidžianti palaikyti produktą aliejuje kontroliuojamą laiką. Netiesioginis šildymas naudojant terminio aliejaus sistemą leidžia tiekti reikiamą energiją procesui, atskiriant terminį skystį nuo kepimui skirto aliejaus.

Jo konstrukcija, pagrinde pagaminta iš nerūdijančio plieno, kartu su dūmų šalinimo ir proceso valdymo sistemomis, leidžia ją naudoti profesionaliose maisto pramonės įmonėse.

PAGRINDINĖS CHARAKTERISTIKOS

-Gamintojas: MECALSA
-Tipas: Pramoninis, nuolatinio veikimo keptuvas
-Šildymo sistema: terminis aliejus
-Nuolatinis kepimo procesas
-Ilgas kepimo bakas
-Automatinis produkto transportavimas
-Reguliuojamas buvimo laikas, priklausomai nuo konfigūracijos
-Kepimui skirto aliejaus cirkuliacija ir valdymas
-Atskira terminio aliejaus sistema
-Netiesioginis šilumos mainas
-Temperatūros valdymas
-Vamzdynų ir vožtuvų sistema
-Dūmų šalinimo sistema
-Gaubtai ir dūmtraukiai
-Elektros valdymo skydas
-Pagrinde pagaminta iš nerūdijančio plieno
-Pramoninė konstrukcija, skirta nuolatiniam darbui
-Prieiga prie įrangos apžiūrai, valymui ir priežiūrai
-Integruojama į automatines apdorojimo linijas

PROCESAS

Produktas nuolat tiekiamas į „MECALSA“ keptuvą ir transportuojamas per kepimo zoną naudojant vidinę transportavimo sistemą.

Transportavimo metu produktas lieka kontaktas su kepimui skirtu aliejumi kontroliuojamoje temperatūroje, tol, kol pasiekiama reikalinga galutinė kepimo, spalvos ir tekstūros būklė.

Šiluma tiekiamas per terminio aliejaus sistemą, kuri perneša energiją į sistemą, nemaišydama tiesiogiai su aliejumi, naudojamu produktui kepti.

Kepimo metu susidarantys garai surinkiami gaubtais ir nukreipiami į dūmų šalinimo sistemą.

TAIKYMO SRITYS

Ypač tinka gamintojams, gaminantiems iš anksto keptus produktus, apdorotus daržoves, bulves, užkandžius, produktuose panaudojant paniravimo tešlą ir kitus maisto produktus, kuriems reikalingas nuolatinis kepimo procesas.

Priklausomai nuo įdiegtos konfigūracijos, gali būti naudojamas:

-Bulvėms ir iš jų pagamintiems produktams
-Daržovėms
-Produktuose, dengtuose paniravimo tešla
-Paruoštiems mėsos gaminiams
-Žuvims ir žuvies produktams
-Užkandžiams
-Iš anksto paruoštiems produktams
-Kitiems produktams, tinkamiems nuolatiniam kepimui
Tsdpfozxwxxjx Alwsb

Gali būti integruotas su tiekimo sistemomis, blanširavimo įranga, džiovyklėmis, transportavimo sistemomis, perteklinio aliejaus šalinimo sistemomis, aušintuvais, IQF šaldymo įranga ir pakavimo įranga.

„MECALSA“ technologijos, nuolatinio proceso ir terminio aliejaus šildymo derinys suteikia pramoninį sprendimą linijoms, kurioms reikalingas vienodas ir kontroliuojamas kepimas.

Įranga galima apžiūrai.

Papildoma techninė informacija, gamybos pajėgumas, darbinės temperatūros, matmenys, papildomos nuotraukos ar vaizdo įrašai gali būti pateikti pagal užklausą.

Skelbimas buvo automatiškai išverstas. Galimos vertimo klaidos.