Mėsos perdirbimo mašina

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

„MADO MEW 723“ maišymo ir smulkinimo įrenginys sujungia maišymo ir smulkinimo funkcijas viename įrenginyje. „MADO“ oficialiai priskiria jį prie automatinių maišymo ir smulkinimo įrenginių. Jis skirtas pramoninėms mėsos perdirbimo įmonėms, mėsos gaminių dirbtuvėms ir mėsos apdirbimo cechams. Juo galima gaminti smulkintus produktus, faršus, pagardintus mišinius arba pagrindus, skirtus dešrelių gamybai. 120 litrų talpos bunkiris tinka pramoninei gamybai, kartu sumažinant medžiagų perkėlimo tarp dviejų atskirų įrenginių poreikį.

„MADO MEW 723“ veikimo principas

Maišymo įrenginys paskirsto mėsos gabalėlius, prieskonius ir kitus ingredientus prieš jų patekimą į smulkinimo sistemą. Centrinis svirtis turi keturis maišymo profilius. Tada sraigtas nuolat nukreipia produktą į smulkinimo įrenginį.

Priklausomai nuo konfigūracijos, gamintojas siūlo, pavyzdžiui, „Unger B98“ sistemą, susidedančią iš penkių dalių, arba „Enterprise“ sistemą, 32 dydžio. Kai kuriuose modeliuose taip pat gali būti įrengtos „Unger D114“, „E130“ arba „Enterprise E52“ sistemos. Todėl tiksli šio įrenginio konfigūracija turi būti vizualiai patvirtinta prieš paskelbiant jo smulkinimo sistemą.

Toks įrengimas gerina receptų homogeniškumą ir sumažina tarpinių operacijų skaičių. Todėl operatorius gali paruošti vienodą masę prieš pakavimą, porcionavimą, užpildymą arba formavimą.

Gamintojo teigimu, „MEW 723“ taip pat gali apdoroti didelius gabalus ir šaltai užtvirtintą medžiagą. Tačiau tikroji leistina temperatūra priklauso nuo įmontuotos įrangos ir produkto pobūdžio. Todėl įrenginys tinka gamybos linijoms, kuriose mišinio ir dalelių dydžio homogeniškumas tiesiogiai veikia galutinės produkcijos kokybę.

Valymas ir integravimas į gamybos liniją

Nerūdijančio plieno konstrukcija atitinka įprastus maisto pramonės aplinkos reikalavimus. Gamintojas taip pat numato atgalinę eiga, skalavimo kamerą, nuimamą maišymo įrenginį ir nuimamą smulkinimo įrenginį. Šie elementai palengvina prieigą prie darbo zonų, valymą ir priežiūros operacijas.

Modelio dokumentacijoje taip pat nurodytas sraigto ištraukimo įrankis. Todėl komandos gali lengviau organizuoti gamybos perėjimus ir priežiūros operacijas.

„MADO MEW 723“ maišymo ir smulkinimo įrenginys gali būti įrengtas po žaliavos supjaustymo ar paruošimo. Vėliau jis gali tiekti medžiagą į užpildymo įrenginį, formavimo įrenginį, porcionavimo įrenginį arba pakavimo liniją. Toks integravimas sumažina rankinių operacijų skaičių, pagerina gamybos tęstinumą ir skatina nuolatinę kokybę.

Kita vertus, tokios parinktys kaip integruotas aušinimas, kremzlių ir sausgyslių atskyrimo įrenginys, dažnio keitiklis arba sustiprinta pavara turėtų būti nurodomos tik tada, jei jų buvimas yra patvirtintas ant įrenginio.

Šį įrenginį atnaujino „Europ'Équipement“.

Prieš pardavimą kiekvienas įrenginys yra apžiūrimas, valomas, tikrinamas ir bandomas, siekiant užtikrinti patikimą, ekonomišką ir ilgalaikį sprendimą maisto pramonės specialistams.

Techninės specifikacijos:
Gamintojas ir modelis: „MADO MEW 723“
Gamybos metai ir serijos numeris: 2014 m. – 20002802
Bunkirio tūris: 120 litrų
Maitinimas: 400 V – trifazis – 50 Hz
Galia, srovė ir apsauga: 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE
Rsdozpwftopfx Alcsch

Skelbimas buvo automatiškai išverstas. Galimos vertimo klaidos.