Horizontalaus vakuuminis makeratoriaus maišytuvas 1 800 l

LUTETIA

El tambor de vacío Lutetia T4 es el dispositivo ideal para el masajeado, salado y marinado de todo tipo de carnes. El tambor giratorio está equipado con una tapa higiénica para facilitar la limpieza y, además, ha sido diseñado para eliminar zonas muertas. La construcción específica de sus palas de mezcla está pensada para el procesamiento de aves, permitiendo que la carne delicada no se desgarre, sino que sea masajeada, marinada o salada, conservando su forma y estructura originales.

El sistema de transmisión del masajeador ha sido diseñado para ser fiable y requerir un mantenimiento mínimo.

Principales aplicaciones del tambor:
- Salado: productos cárnicos, bacon, filetes de pollo, bloques de carne, calamares, etc.
- Marinado: carne, aves, pescado, etc.
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La geometría de las palas del tambor está diseñada para conseguir la mejor homogeneidad posible, independientemente del tipo de producto y aplicación.

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