Aukšto slėgio pasterizavimo įrenginys

Hiperbaric Machinery Equipment WAVE 6000/55

Aukšto slėgio maisto perdirbimo įranga (HPP sistema) – Wave 6000/55

Ši aukšto slėgio maisto pasterizavimo sistema (HPP) skirta fasuotų maisto produktų partijiniam apdorojimui hidrostatiniu slėgiu. Įranga yra pilnai veikianti, gerai prižiūrėta, tinkama moksliniams tyrimams, produktų kūrimui bei mažo ir vidutinio masto pramoninei gamybai.

Aukšto slėgio apdorojimas (HPP) suteikia gamintojams galimybę reikšmingai pagerinti produktų saugą, kokybę ir galiojimo laiką be terminio poveikio ar konservantų. Apdorojant iki 600 MPa hidrostatiniu slėgiu jau supakuotus produktus, HPP efektyviai inaktyvuoja patogenus, tokius kaip Listeria monocytogenes, Salmonella ir E. coli, išlaikant natūralų skonį, tekstūrą, maistines medžiagas bei maisto spalvą. Tai leidžia kurti produktus be priedų ir etiketėse vartoti "clean-label" sąvoką. Procesas dažniausiai dvigubina ar net trigubina daugelio šaldytų produktų tinkamumo vartoti laiką, mažindamas nuostolius ir suteikdamas lankstumo logistikoje. Kadangi HPP taikomas jau supakuotiems gaminiams, rizika užsikrėsti pakartotinai minimali, o gamintojai gali atitikti griežtus maisto saugos standartus tiek vidaus, tiek eksporto rinkose. Technologija tinkama įvairiems maisto produktams: mėsai, žuviai, sulčių ir augalinės kilmės produktams, greito vartojimo patiekalams bei aukštos pridėtinės vertės atšaldytiems gaminiams.

Sistema turi 55 ltr. apdorojimo kamerą, pasiekia iki 6 000 bar (600 MPa) slėgį, turi automatinį krovimo/iškrovimo mechanizmą ir integruotą stiprintuvą. Ideali aprūpinti maisto saugą, prailginti galiojimo laiką ir kurti inovatyvius, be priedų produktus.

Techniniai duomenys
Modelis: Wave 6000/55
Kameros išdėstymas: Horizontalus
Kameros matmenys: Ø 200 mm × 2 000 mm
Kameros talpa: 55 L
Bendras įrenginio ilgis: 8 020 mm
Didžiausias darbinis slėgis: 6 000 bar (600 MPa)
Slėgio terpė: vanduo, be priedų
Vandens temperatūra apdorojimo metu: +5 °C iki +30 °C
Slėgio sukūrimo laikas (0–6 000 bar): 3,9 min
Stiprintuvas: 1 integruotas
Elektros galia: 47 kW (50 Hz)
Įkrovimo/iškrovimo sistema: automatinė
Bendras svoris: ~20 000 kg

Būklė ir pritaikymo sritys
Įranga labai geros būklės, tinkama:
Mėsai, žuviai, greito vartojimo patiekalams
Pieno produktams, gėrimams, augaliniams produktams
Tinkamumo vartoti laikui pratęsti ir patogenų sumažinimui
Moksliniams tyrimams, validacijos bandymams, bandomajai gamybai
Atlikta ciklų (2025 m. sausis): 20 000

Komplektacija su WAVE 6000/55:
Aukšto slėgio indas iš nerūdijančio plieno, apsuktas didelio stiprumo viela; horizontalus išdėstymas, 55 l naudingas tūris
Spaustuvai iš aukštos kokybės daugiasluoksnio plieno, padengti gruntu ir nudažyti
Nerūdijančio plieno indo kamščiai
Pagrindai ir atramos
Hidraulinis agregatas su indo atidarymo/uždarymo mechanizmais
Integruotas stiprintuvas (1 vnt.)
Aukšto slėgio nerūdijančio plieno vamzdynai stiprintuvo ir indo sujungimui
Rcodpfxox E Utij Adzeb
Vandens filtravimo sistema (5 µm)
Temperatūros daviklis vandens temperatūros stebėsenai per kliento skysčio grandinę
Jutiklinis valdymo ekranas automatiniam ir rankiniam režimui (sąsaja – vokiečių k.)
Elektrinis valdymo skydas
SCADA sistema procesų valdymui ir duomenų registravimui
Interneto ryšio modulis nuotoliniam aptarnavimui
Naudojimo instrukcija

Įranga buvo naudota tik moksliniams tyrimams, atlikta ~20 000 ciklų. Vidutinė ciklo trukmė – 6 minutės, t. y. apie 2 000 valandų.

Visi techniniai duomenys pateikiami be garantijų. Parduodama iki tol, kol bus nupirkta. Galimi netikslumai ar klaidos.

Skelbimas buvo automatiškai išverstas. Galimos vertimo klaidos.