Buhler Haas-Mondomix B.V HAKA tipas VA-15L

Buhler Haas-Mondomix B.V HAKA type VA-15L

Hersteller: Buhler Haas-Mondomix B.V.
Modell: HAKA Typ VA-15L
Baujahr: 2022
Typ: Schaum-/Aerator-Mischer
Vorherige Anwendung:
Gsdpfx Aevlzv Sscusuh

Anwendung: Schlagsahne
Produktionskapazität: 100 kg/h (Nennleistung)
Eingangsdichte: 1,0 kg/l
Ausgangsdichte: 0,6 – 0,8 kg/l

Nahezu neuwertiger Zustand.
Anlage bestehend aus:
– Vorvermischer PCM, 400 Liter
Kapazität: 400 Liter
Ausführung: konischer Boden
Deckel mit klappbarem Zugang zur manuellen Zugabe von Zutaten
Doppelwandiger, isolierter und geschützter Behälter
Rührwerk: Schneidmesser + Teflonschaber
PT100-Temperatursensor
– HALA-Dosierpumpe mit Frequenzumrichter
Volumetrische Pumpe mit Frequenzumrichter
Doppelwandige Ausführung
Massen-Durchflussmesser mit Regler
– HAKA VA-15L Kontinuierlicher Aerator
Rotor/Stator mit 912×5 mm Vierkantzapfen
Effektivvolumen: 2 Liter
Mischkopfstator
Doppelwandige Stirn- und Rückplatte zur Kühlung
Rotor für Kühlung ausgelegt
Temperatursensoren
Doppelwandige Rohrleitungen
7,5 kW Direktantrieb, steuerbar über Frequenzumrichter
Luftzufuhr: manuell oder automatisch per Massen-Durchflussmesser
Automatische Druckregelung
Schaltschrank + PLC, Siemens S7
– HANB-Kaltwassereinheit
Autonome Kaltwassererzeugung (Thermoregulierung) für die Kühlung des Expansionskopftanks
Wassertemperatur 5°C bis 20°C
Spiralwärmetauscher / Kreiselpumpe / Geschlossener Wassertank
– CIP-Easy-Clean-System für einfache Reinigung
– Edelstahlplattform für sämtliche Komponenten

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